Someliér píše

Odroda · Taliansko · Trentino Rebo: odroda, ktorá nesie meno svojho otca Príbeh tichého botanika z Trentina, ktorý zasvätil vinohradu celý život – a skrížil Merlot s Teroldegom. Rebo Rigotti Mlčanlivý a vážny, ochotný počúvať. Náročný na spolupracovníkov, ale ešte viac na seba.Marián Němec Pardegnone, 11. júla 1891. Južná časť Tyrolska, vt...

Odroda · Španielsko · Utiel-Requena Bobal: kulturista so šarmom Odroda neznámych rodičov, ktorá zvládne sucho, mrazy aj fyloxéru – a pritom chutí takmer každému. Staré kry Bobalu v kamenistej pôde Bobal si svoje vlastnosti cibrí vekom. Keď má vinič 40 a viac rokov, žiari.Marián Němec Rodičia neznámi, postava kulturistu Bobal je odroda dop...

Odroda · Taliansko · Piemont · Novello Nascetta: biela kráska z Novella Barolo a Barbaresco pozná každý. O Nascette počul málokto – a práve preto stojí za to čítať ďalej. Vinice obce Novello Nas-cëtta je jedna z najvzrušujúcejších znovuobjavených odrôd 21. storočia.Marián Němec Odroda v tieni slávnych Z Piemontu určite poznáte ikony ako B...

Čítanie · Korok Keď otváram fľašu vína: príbeh korku Zvuk, ktorý pozná celý svet. A za ním 43 rokov čakania, sekera, horúci kúpeľ a les sfarbený do oranžova. Korkové lesy Stredomoria V zvuku vyťahovaného korku počujem ukrytý príbeh, ktorý väčšinou ostáva nevypočutý.Marián Němec Zvuk, ktorý pozná každý Na svete je nespočetné množstvo zvuko...

Čítanie · Degustácia Ako identifikovať chute v kvalitných vínach Víno je na pitie a má chutiť. Ale keď mu dáte chvíľu, ukáže vám oveľa viac než len nápoj. Milujem vína, ktoré ani nepotrebujem piť. Stačí strčiť nos do pohára a nadýchnuť sa.Marián Němec Viac než nápoj Áno, víno je na pitie a má chutiť. Ale čo ak je víno viac než len nápoj? Spome...

Odroda · Taliansko · Piemont · Colli Tortonesi Timorasso: najsexi biela odroda z Talianska Biele víno so silou a štruktúrou červeného. Odroda, ktorú farmári takmer vykopali – a ktorú dnes chcú aj najväčšie mená Piemontu. Vinice Timorassa v Colli Tortonesi Jediná výhoda Timorassa? Dá sa z neho urobiť skvelé víno. Pre mňa je to dôvod viac než...