Lisini

Južná časť Montalcina pri obci Sant'Angelo in Colle je iný svet ako sever. Teplejší, otvorený k moru, ovievaný vetrom z Maremmy. Tu, na kopcoch medzi olivovníkmi a vinicami, je rodinné vinárstvo Lisini.

Rodina so stáročnou históriou

Rodina Lisini je spätá s Montalcinom od 16. storočia. Ich statok pri Sant'Angelo in Colle patrí k najstarším v oblasti. Lisini boli v roku 1967 medzi zakladateľmi konzorcia Brunello di Montalcino – teda pri tom, keď sa z miestneho vína stávala svetová legenda. Dnes vinárstvo vedie šiesta generácia rodiny.

Tradícia v pivnici

Lisini robia Brunello klasicky. Víno zreje vo veľkých sudoch zo slavónskeho dubu, nie v malých barikoch. Dôležitý je čas a trpezlivosť, nie make-up z nového dreva. Výsledkom sú vína s pikantnou, minerálnou tvárou južného Montalcina a s veľkou schopnosťou zrieť.

Ugolaia

Najvzácnejším vínom domu je Ugolaia. Pochádza z jedinej vinice s rozlohou asi 1,5 hektára, otočenej na juhozápad. Vzniká len v najlepších ročníkoch a obvykle len okolo 6 000 fliaš. Je to Brunello s hĺbkou, korením, tmavými čerešňami a tónmi zeme, ktoré sa otvárajú pomaly, roky.

Prečo Lisini

Lisini je pre mňa Montalcino v jeho klasickej, aristokratickej podobe. Bez módnych výkyvov, verné miestu a rodine. Taký typ vína si vážim najviac.

Čo od Lisini nájdete u nás

V ponuke mám Brunello di Montalcino Ugolaia 2011. Víno na veľké chvíle – k diviakovi, jeleňovi alebo k starým syrom.