Brunello di Montalcino Pelagrilli 2013
Moderný príklad Brunella, kvetinový a voňavý. Zachutí každému, od začiatočníka až po znalca.
Vinárstvo
Siro Pacenti
Odroda
Sangiovese Grosso (Brunello)
Pôvod
Taliansko · Montalcino
Ročník
2013
Alkohol
14,5 %
Objem
0,75 l
K jedlu
Kvetinové a voňavé Brunello – zamiluje sa do talianskej domácej kuchyne.
Kyselinka
●●●●○
Sviežosť Sangiovese ladí s paradajkovými omáčkami.
Ovocie
●●●●○
Čerešne a fialky ladia s ragú a pečeným mäsom.
Telo
●●●●○
Plnšie telo pre sýte toskánske jedlá.
Taníny
●●●○○
Jemné a zaguľatené – pohladia ragú aj pečenú jahňacinu.
Skúste: Pappardelle s diviakovým ragú · pečená jahňacina · bistecca · hríbové rizoto · pecorino toscano
Ako ho podávať
Teplota
18 – 20 °C
Otvoriť
dekantovať – víno je nefiltrované
Archivácia
ešte 15 rokov v top kvalite pri 10 °C a 55 % vlhkosti
Cuvée Pelagrilli
Podrobný popis
Siro Pacenti Pelagrilli 2013: Brunello pre každého
Svieže, voňavé a elegantné – poteší začiatočníka aj znalca.
Vinárstvo
Giancarlo Pacenti patrí k vinárom, ktorí v Montalcine priniesli novú presnosť – detailnú prácu s jednotlivými parcelami a moderné pivničné postupy. Jeho vína majú povesť elegantných a čistých Brunell.
Víno
Pelagrilli pochádza z viníc v severnej časti Montalcina, kde sú chladnejšie podmienky a vína vychádzajú svieže a voňavé. Čerešne, fialky, korenie a jemné triesloviny – Brunello, ktoré poteší začiatočníka aj znalca. Víno je nefiltrované, preto odporúčam dekantovať.
Ku stolu
Bistecca alla fiorentina, pappardelle s diviakovým ragú, pečená jahňacina alebo zrelé pecorino.
Súvisiace: Ďalšie vína od Siro Pacenti · Ďalšie vína z Talianska · Robustné a intenzívne červené vína
Dodatočné parametre
| Kategória: | Robustné a intenzívne |
|---|---|
| EAN: | 8032973113434 |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
