Cabernet Sauvignon 2016

Weingut Frey: dvojčatá, ktoré spojili Starý a Nový svet

Rozvíjajúci sa región a nespútaná energia v rukách dvoch bratov.

Od otcových etikiet k vlastnej ceste

Christopher a Philipp vyrástli vo vinárskej rodine. Vinice vlastní už od 18. storočia, no o fľašovanie a prvé etikety sa postaral až ich otec Stefan, keď založil vinárstvo Katharinenhof Bechtel-Frey. Zaujal aj mimo svojho regiónu – už v 90. rokoch mal pár vín v Severnej Amerike. A s hrdosťou sledoval, ako sa synovia-dvojčatá rozhodli pokračovať v jeho šľapajach.

Obaja študovali na univerzite v Geisenheime – Philipp vedeckú časť enológie a vinohradníctva, Christopher výrobu vína. Povinnú ročnú stáž absolvoval v slnečnej Kalifornii, v sonomskom vinárstve Vérité, jednom z najznámejších v USA, ktoré sa venuje bordeauxským odrodám.

Keď ochutnáte Frey Assemblage alebo Frey Cabernet Sauvignon, je to tam. Umenie spojenia nového a starého sveta.Marián Němec, Winebuyer.sk

Doma však majú aj Riesling a Pinot Noir, a tak bolo snom získať prax v modernom, progresívnom vinárstve v okolí – presne takým sa chceli stať. Christopher nadviazal spoluprácu s mladým (1991), no svetovo veľmi úspešným vinárstvom Battenfeld-Spanier. Dnes sa bratia s otcom naplno venujú vínam s charakterom a obhospodarujú 23 hektárov organických viníc.

Rheinhessen: z Ríma cez Trier

Kultúru pestovania viniča priniesli do osady Trier Rimania, hneď ako obsadili územie Keltov. Trier sa na stáročia stal dôležitým mestom ríše a popri ňom rástol aj Rheinhessen – zvyky, kultúra aj vinohradníctvo sa dostali až do Moguntiaca, dnešného Mainzu.

Najstaršia vinica Glöck s prvou zmienkou z roku 742 leží v Niersteine: 2,1 hektára obohnané múrom pod kostolom, existuje dodnes. A keď v roku 1435 staval gróf Ján IV. z Katzenelnbogenu svoj posledný hrad v Rüsselsheime, rozkázal okolo neho vysadiť Riesling – je to najstarší dokument o pestovaní tejto odrody. Atlas vín Nemecka uvádza ešte starší záznam: Rüssling z Wormsu, rok 1402.

Cisterciánski a benediktínski mnísi položili základy vinohradníctva, ako ho poznáme dnes. V Mainzi začal v roku 1455 Johann Gutenberg tlačiť Bibliu. V roku 1755 sa vo viniciach Schloss Johannisberg prvý raz objavila ušľachtilá pleseň Botrytis a začiatkom 19. storočia sa Spätlese predávalo drahšie ako Grand Cru z Bordeaux.

Pád a znovuzrodenie

Čierne obdobie začalo v roku 1872 fyloxérou, po nej prišli dve svetové vojny. Šľachtenie vysokovýnosných odrôd a móda polosladkých vín vydržali až do 90. rokov. Rheinhessen sa najčastejšie spájal s vínom Liebfraumilch – kedysi symbolom luxusu z viníc pri Liebfrauenkirche vo Wormse, neskôr masovým polosladkým vínom, ktoré mohol vyrábať ktokoľvek v Nemecku. Reputácia krajiny utrpela na dlhé roky.

Začiatkom 90. rokov sa štýl zmenil rýchlo: kvalita išla hore a suché vína predbehli sladké. Na scénu prišli Klaus Peter Keller a Philipp Wittmann, ktorí sa stali vzormi celej novej generácie. Ich vína každý rok ukazujú neskutočný potenciál Rheinhessenu – a bratia Freyovci patria k tým, čo idú v ich stopách.

Súvisiace: Ďalšie vína od Weingut Frey · Ďalšie vína z Nemecka · Robustné a intenzívne červené vína