Cabernet Sauvignon Yarden Golan Heights Winery 2014
Viac ako desaťročný Yarden v plnej zrelosti.
Vinárstvo
Golan Heights Winery
Odroda
Cabernet Sauvignon
Pôvod
Golanské výšiny (pod izraelskou správou) · Galilea
Ročník
2014
Alkohol
14,5 %
Objem
0,75 l
K jedlu
Jahňacie · zrelé tvrdé syry
Ako ho podávať
Teplota
17 – 20 °C
Archivácia
víno je vo vrchole, ešte 3 – 5 rokov pri 10 °C a 55 % vlhkosti
Kóšer.
Cuvée Yarden
Podrobný popis
Yarden Cabernet Sauvignon 2014: v plnej zrelosti
Viac ako desať rokov vo fľaši – a víno je práve vo vrchole.
Vinárstvo
Golan Heights Winery v Katzrine patrí k priekopníkom kvalitného vína v regióne; za vínami stojí enológ Victor Schoenfeld. Vinice ležia vysoko na sopečnej plošine, kde chladné noci a kamenistá vulkanická pôda dávajú vínam sviežosť.
Víno
Yarden Cabernet Sauvignon zrel 18 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch. Po vyše desiatich rokoch vo fľaši sa ovocie zaguľatilo do tónov sušených čerešní a čiernych ríbezlí, pribudli koža, tabak a céder, triesloviny zmäkli. Kosher Lamehadrin, kosher for Passover.
Ku stolu
Jahňacie, ribeye steak, kačica, zrelé tvrdé syry. Fľašu postavte deň vopred a dekantujte opatrne, kvôli usadenine.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
