Château Le Tertre Rôteboeuf 1995
Vyrobených 12 000 fliaš, ale koľko ich ešte môže byť na svete? Už len zopár.
Vinárstvo
Château Le Tertre Rôteboeuf
Odroda
Merlot, Cabernet Franc
Pôvod
Francúzsko · Saint-Émilion
Ročník
1995
Alkohol
13 %
Objem
0,75 l
K jedlu
Zamatový Merlot v zrelom veku – pre kačicu a hovädzie na víne.
Kyselinka
●●●○○
Osvieži chuť po tučnejšej kačici.
Ovocie
●●●○○
Zrelé slivky a čerešne ladia s ovocnými a vínovými omáčkami.
Telo
●●●●○
Plné telo pre dusené a pečené mäso.
Taníny
●●●○○
Zamatové, časom zjemnené.
Skúste: Kačacie prsia · hovädzie na červenom víne · pečená perlička s hubami · jahňacie · zrelý Brie
Ako ho podávať
Teplota
18 – 20 °C
Otvoriť
dekantovať opatrne, kvôli usadenine
Archivácia
ešte 8 rokov v top kvalite pri 10 °C a 55 % vlhkosti
Vynikajúci ročník, čo je stále v kondícii. Iba pre ľudí, ktorí už majú skúsenosť so starším Bordeaux a vedia si toto víno vychutnať.
85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc · Saint-Émilion Grand Cru
Podrobný popis
Le Tertre Rôteboeuf 1995: kult bez klasifikácie
Malé vinárstvo, ktoré si povesť veľkých châteaux vybojovalo bez oficiálnej pečiatky.
Vinárstvo
Le Tertre Rôteboeuf je kultové vinárstvo v Saint-Émilion, ktoré vedie François Mitjavile. Na malej rozlohe okolo 6 ha vyrába víno, ktoré bez oficiálnej klasifikácie dosahuje povesť a ceny tých najslávnejších châteaux.
Víno
Ročník 1995 je dnes v ideálnom stave. Merlot dominuje: zrelé slivky, čokoláda, hľuzovky, koža a korenie v zamatovej textúre. Víno z doby, kedy sa ho vyrobilo okolo 12 000 fliaš – a na svete ich zostáva už len pár.
Ku stolu
Kačacie prsia, hovädzie na červenom víne, pečené hríby. Dekantujte opatrne, kvôli usadenine, a podávajte pri vyššej teplote.
Súvisiace: Ďalšie vína od Château Le Tertre Rôteboeuf · Ďalšie vína z Francúzska · Robustné a intenzívne červené vína
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
